Macam-macam Lemak Minyak

Lemak Minyak bahan pangan

Lemak minyak yang dihasilkan oleh alam dapat bersumber sebagai lemak Nabati dan lemak Hewani. Sumber asam lemak minyak inilah yang menjadi penyebab berbedanya wujud trigliserida lemak minyak.

Berdasarkan sumbernya, Lemak dan Minyak dapat di klasifikasikan sebagai berikut:

1. Lemak Minyak Nabati

adalah lemak dan minyak yang berasal dari tumbuhan baik dari biji-bijian dan  kulit buah. Example: Minyak Wijen, Minyak Jagung, Minyak Kelapa sawit, minyak Jarak etc.

2. Lemak Minyak Hewani

adalah lemak dan minyak yang berasal dari hewan. Baik hewan laut, hewan darat ataupun hasil susunya. Example: Lemak Susu, Minyak Ikan, Lemak sapi, Lemak Babi etc.

Comments
0 Comments

0 comments:

Followers